Pourquoi un mélangeur Vitamix est aussi essentiel que votre batterie de cuisine préférée (plus 20 recettes allant de la crème glacée à la soupe)

Vitamix

parCharlotte Pointing

19 mai 2023

"C'est l'une des machines les plus merveilleuses jamais inventées", a déclaré William Grocer Barnard, le fondateur de la marque de mixeurs Vitamix, en 1949. Il parlait dans le tout premier publireportage américain, diffusé sur la chaîne de télévision WEWS de Cleveland. "Avec la santé, nous avons la richesse", a-t-il poursuivi, en parlant des avantages de mélanger des aliments entiers dans le Vitamix. "Nous sommes les [personnes] les plus riches de la Terre." La publicité remporte un franc succès avec 650 machines vendues le jour même de sa diffusion.

Et aujourd'hui, près de 75 ans après la diffusion historique, la popularité de Vitamix n'a pas faibli. En fait, ses mélangeurs sont maintenant vendus dans plus de 130 pays à travers le monde. Mais qu'y a-t-il exactement de si spécial chez Vitamix ? Et pourquoi ses blenders sont-ils si bons pour la cuisine vegan, notamment ? Nous avons toutes les réponses ci-dessous, ainsi que 13 des meilleures recettes à préparer après en avoir acheté une (car nous prévoyons que vous ne pourrez pas résister).

Pour faire simple, Vitamix, qui est basé dans l'Ohio, fabrique des mélangeurs. Mais ce ne sont pas vos variétés habituelles. La marque a créé une gamme de machines qui se démarquent des autres en termes de vitesse, de qualité et de polyvalence. Ils peuvent hacher, mélanger, presser et même cuisiner en même temps, si vous le souhaitez.

"Vitamix est un mixeur sous stéroïdes", note le magazine de cuisine et de style de vie Taste of Home. « Un mélangeur ordinaire fait exactement ce que son nom l'indique : mélanger. Le Vitamix réussit à cuire pendant qu'il mélange, et rapidement aussi. La cuisson d'une soupe prend cinq minutes : jetez les légumes, le bouillon et les ingrédients et laissez la machine opérer sa magie.

Une grande partie de la performance supérieure et du succès continu de Vitamix est due à une ingénierie innovante. Aujourd'hui, les machines fonctionnent sur un système vortex qui, selon la marque, "replie systématiquement les ingrédients vers les lames pour des mélanges plus rapides et plus lisses". Ils ont également des lames en acier inoxydable de qualité aéronautique, un système d'entraînement en métal et un puissant moteur qui fonctionne à froid.

Tout cela, note Vitamix, a permis à la marque de se forger la réputation « d'être le mélangeur que vous transmettez, et non que vous jetez ».

Vitamix

Lorsque Barnard a lancé la marque Vitamix, sa principale motivation était d'aider les gens à commencer à penser différemment aux types d'aliments qu'ils mettent dans leur corps. Pour lui, cela signifiait plus de fruits et de légumes. Et aujourd'hui, c'est toujours l'objectif principal de l'entreprise. "Nous sommes ici pour changer des vies", a déclaré la PDG Jodi Berg, l'arrière-petite-fille de Barnard, à News 5 Cleveland en 2019. "Dans mon cœur, j'aimerais changer la santé et le bien-être pour les générations à venir."

En raison de cet accent, la marque de mélangeurs est devenue un incontournable de la cuisine de nombreux défenseurs du mouvement alimentaire complet à base de plantes. Il peut hacher, moudre et mélanger des ingrédients à base de plantes pour créer une grande variété de recettes végétaliennes nutritives, satisfaisantes et délicieuses. Il peut faire du beurre de noix lisse aussi efficacement qu'il peut faire du lait d'avoine crémeux, il peut mélanger des galettes de hamburger aux haricots et c'est un incontournable pour les soupes, les smoothies et les shakes à base de plantes.

Il est important de reconnaître que la seule chose qui empêche les mélangeurs Vitamix de se retrouver dans toutes les cuisines végétaliennes est sans doute la barrière des coûts.

Parmi les moins chers de la gamme se trouve son mélangeur à immersion à 149,95 $, tandis que le plus cher (mais aussi le numéro 1 des ventes) est le modèle A3500, qui, au moment de la rédaction, est au prix de près de 600 $. Si vous pouvez vous le permettre, cela en vaut certainement la peine. En effet, si vous en avez les moyens, cela vaut la peine de voir un mélangeur Vitamix comme un achat d'investissement. Selon Food & Wine, ils devraient durer au moins 10 ans, et les clients signalent généralement un excellent support client si une solution est nécessaire.

Une autre option plus abordable consiste à acheter un Vitamix remis à neuf. En un mot, il s'agit d'une machine plus ancienne qui n'a eu que peu ou pas d'utilisation antérieure et qui a été rigoureusement inspectée, reconditionnée à la main aux États-Unis et reconditionnée, elle est donc prête à la revente (la qualité, cependant, devrait être aussi bonne que neuve). La marque propose par exemple ce Professional Reconditionné Série 750 et ce Certified Reconditionné Venturist V1200.

Vitamix

Si vous possédez déjà un Vitamix ou si vous cherchez d'autres raisons d'investir dans un, nous avons compilé plusieurs recettes que vous pouvez préparer à l'aide du mélangeur ultra-efficace à grande vitesse. Des smoothies aux soupes en passant par les condiments et même les hamburgers, vous ne serez pas déçu par la vaste gamme d'options. Vitamix a été conçu pour aider les consommateurs à manger plus de fruits et de légumes, il est donc parfait pour concocter toutes sortes de recettes à base de plantes.

Riley Yahr

Besoin de caféine le matin ? Ajoutez-le à votre smoothie ! Avec des bananes crémeuses, du beurre d'amande, des graines de chanvre et une infusion froide, cette recette à base de plantes est le début parfait pour la journée.En savoir plus

Basilic bienheureux

Lorsqu'il s'agit de faire des milkshakes ultra-crémeux, les produits laitiers ne sont pas obligatoires. Combinez plutôt de la crème de noix de coco, du jus de betterave, de la poudre de cacao cru et des dattes Medjool dans votre Vitamix pour une boisson nutritive et gourmande.En savoir plus

Couple d'énergie végétale

Nourrissante, réconfortante et facile à préparer, cette recette de soupe au brocoli et au fromage coche toutes les cases pour un repas rapide et nutritif en milieu de semaine. Voulez-vous qu'il soit plus remplissant? Servir avec du pain croûté ou des pommes de terre au four chaudes.En savoir plus

Amy Angelo

Ajoutez cette recette à vos favoris pour les jours pluvieux et gris où vous avez besoin d'un remontant sain. Avec du curcuma, des patates douces en dés, du lait de coco et du gingembre, c'est la combinaison parfaite de réconfortant, crémeux et nutritif.En savoir plus

Nadine Horn et Jörg Mayer

La soirée burger n'est pas synonyme de viande. Au lieu de cela, servez ce délicieux burger à base de plantes avec une salade fraîche et, bien sûr, le très important petit pain aux graines de sésame. Pour faire le mélange de galettes, il suffit de mélanger les ingrédients dans votre mélangeur Vitamix.En savoir plus

Vitamix

Les allées des supermarchés regorgent désormais de laits alternatifs. Mais vous n'avez pas besoin de vous rendre dans les magasins pour vous approvisionner. Mélangez des graines de sésame non grillées avec de l'eau froide, du sirop d'érable et de la vanille pour créer le vôtre ! C'est aussi simple que cela.En savoir plus

Jillian Glantz

Il n'y a rien de plus triste que d'ouvrir le congélateur dans l'espoir de trouver de la glace et d'en trouver aucune. Mais si vous avez un Vitamix, il est facile de créer le vôtre à partir de zéro. Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus nutritif, essayez cette belle recette de crème à base de bananes congelées, de kaki, de curcuma et de lait de coco.En savoir plus

Marie Laforêt

Si vous avez les croustilles et que vous avez maintenant besoin de la trempette, essayez de concocter cette recette rapide de trempette citronnée aux haricots blancs à l'aide d'un Vitamix. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des haricots blancs cuits, de la coriandre, un filet d'huile d'olive et du jus de citron frais.En savoir plus

Hannah Kaminski

Amateurs de chocolat unissez-vous, nous avons trouvé un dessert ultra-sucré et super chocolaté à essayer, et c'est aussi incroyablement facile. Prenez simplement des pépites de chocolat noir, du tofu soyeux, votre lait végétalien préféré et une cuillère à café de vanille, puis mélangez le tout avant de congeler pendant au moins quatre heures.En savoir plus

L'expérience

Oubliez de parcourir les allées de l'épicerie à la recherche de votre confiture préférée, car vous pouvez préparer votre propre tartinade fruitée délicieuse et simple à la maison, en utilisant des framboises fraîches, des graines de chia, un peu de sirop d'érable et un peu de vanille moulue.En savoir plus

Dustin Harder

En ce qui concerne les trempettes, le houmous est un favori universel. Mais si vous avez envie de changer un peu la saveur, pourquoi ne pas essayer de faire votre propre maison avec un mélange de noix, d'herbes et de pois chiches ?En savoir plus

Nicole Axworthy

Préparez ce classique de l'enfance sans les produits laitiers en combinant de la noix de coco râpée, des dattes, de la poudre de cacao et de la vanille dans votre Vitamix. Et n'oubliez pas de servir avec des cookies, bien sûr.En savoir plus

Brilynn Ferguson

Cette recette de crème glacée au matcha ultra-crémeuse et super addictive est si délicieuse et facile à préparer que vous aurez envie de préparer lot après lot après lot. Et heureusement, si vous avez un Vitamix à portée de main, c'est plus que possible.En savoir plus

Quand il fait très chaud dehors, une soupe chaude ne suffit pas. Préparez plutôt cette recette froide de gaspacho d'inspiration espagnole en utilisant un mélange rafraîchissant de pastèque, de tomate et de concombre.En savoir plus

Holly V. Gray

Pas fan de gaspacho ? Cette soupe aux asperges crémeuse et vibrante pourrait être plus votre truc. Pour un plat printanier nutritif, mélangez de l'eau, des asperges fraîches, du bouillon de poulet végétalien et du jus de citron avec du lait de coco riche et servez frais.En savoir plus

Holly V. Gray

C'est un long chemin vers le Maroc, mais heureusement, vous pouvez apporter toutes les saveurs du pays à votre table sans quitter la porte d'entrée avec cette savoureuse trempette aux carottes épicée et piquante. N'oubliez pas le pita chaud pour servir.En savoir plus

Si vous passez une soirée tex-mex, vous avez besoin d'un queso ultra-crémeux et super gourmand, et cette sauce à la patate douce sans produits laitiers est vraiment à la hauteur. En prime, c'est sain aussi !En savoir plus

Kristina Carrillo-Bucaram

Célébrez les mois d'été en sirotant ce délicieux smoothie rose fruité, qui regorge d'ananas savoureux, d'orange sanguine, de fraises et d'eau de coco ultra-rafraîchissante.En savoir plus

Ce fromage est des noix !

Sortez les bagels, il est temps d'utiliser votre Vitamix pour concocter ce fromage à la crème de noix de coco et de noix de cajou sans produits laitiers qui est tout aussi rêveur et gourmand que l'original. N'oubliez pas de faire tremper les noix de cajou en premier! Apprendre encore plus

Éditions Gibbs Smith

Les patates douces et le chocolat peuvent sembler un mélange inhabituel, mais faites-nous confiance : ça vaut le détour. La douceur du légume-racine se marie parfaitement avec le lait de coco, le sirop d'érable, le cacao et la cannelle pour créer cette mousse au chocolat crémeuse et gourmande.En savoir plus

Charlotte est une écrivaine et rédactrice basée dans la région ensoleillée de Southsea, sur la côte sud de l'Angleterre.

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